本报记者卢舒倩报道 继２００５年牵涉“苏丹红”事件，时隔３年后， 旗下拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜餐饮集团中国事业部在最新发布的《百胜中国食品安全政策白皮书》中正式就食品安全问题向社会作出承诺，并表示将主动接受政府、消费者和舆论监督。

  百胜在《白皮书》中称，充分吸取了“苏丹红”事件的经验和教训，深刻警觉到，与世界上发达国家相比，中国目前尚缺少可靠的食品和原料供应链，存在相当多的食品安全隐患。为此，百胜必须采取超出百胜在全球其他国家的保障措施，在食品安全工作中，增加多道防线。